Kryddig blomkål och sellerisoppa

Ingredienser:
1 stort blomkålshuvud
2-3 selleristjälkar
1 morot
2 vitlöksklyftor
1-2 lök, hackad
1-2 tsk malen spiskummin
½ tsk peppar
salt
ett knippe bladpersilja
¼ tsk salvia
Gör såhär:
Skär blomkålen i småbitar men spara ett par råa buketter till garnering.
Skär också selleri, morot, vitlök och lök i småbitar och lägg alltsammans i en tjockbottnad kastrull med lite olja.
Tillsätt kryddorna.
Fräs ett par minuter men utan att grönsakerna tar färg.
Tillsätt vatten så det knappt täcker grönsakerna och låt puttra tills de blir mjuka (10-15 min)
Om du vill kan du mixa soppan slät med en mixerstav innan du smakar …